Alle Gemüsearten sind geschmackvoll mit Gewürzen in Öl eingelegt: 

Carciofini mignon sotto olio - in Öl eingelegte Miniartischocken

Eine kleinere Form der traditionellen Artischocken, man könnte sie auch Artischockenhäppchen nennen, worin der gesamten Geschmack der Artischocke in dieser kleinen Frucht konzentriert ist.

Sehr delikat, aber gleichzeitig extrem geschmackig, ideal zum Genießen mit Rotwein und Parmesanstückchen.

Ideal als Vorspeise.

Zucca grigliata sotto olio - Gegrillter, in Öl einelegter Kürbis

Gegrillter Kürbis mit Knoblauch und Olivenöl ist ein sehr leichtes und bekömmliches Gericht.

Es kann als Vorspeise, garniert mit Kirschtomaten und anderem Gemüse verwendet werden, oder als Beilagen zu Fleischgerichten.

Friarielli sotto olio -In Öl eingelegte, typisch kampanische Broccoli

In Neapel sind Friarielli DIE Beilage schlechthin zur Wurst.

Sie werden zusammen mit der Wurst in einer Pfanne sautiert und gekocht, so dass sich die Aromen zu einem einzigartigem Gericht vermischen.

Im Mangelfall von frischen Friarielli kann unsere Konserve Abhilfe schaffen: einfach der Wurst oder auch Fleischgerichten beilegen.

Olive verdi condite sotto olio- in Öl eingelegte, gewürzte grüne Oliven

Ideale Vorspeise mit Parmesanstückchen oder anderen Hartkäsen und einem guten Schluck Wein.

Von links nach rechts:

Peperoncini ripieni di tonno sotto olio, pomodori secchi sotto olio.

In Öl eingelegte, kleine mit Thunfisch gefüllte Paprika,   getrocknete in Öl eingelegte Tomaten

Dieser nicht sehr scharfe Chili vermischt sich perfekt mit dem Geschmack von Thunfisch, was einen kulinarischen Ausflug zum Mittelmeer vermittelt. 

Mit Oliven und getrockneten Tomaten entsteht eine schnelle und schmackhafte Vorspeise.

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