Es gibt eine Unendlichkeit von Pasta Arten, die überwiegende Mehrheit unserer Paste ist bronzegezogen (trafilata al bronzo), hier einige Beispiele davon:

Calamarata

Wie der Name schon sagt, ist diese Pasta perfekt, um mit Calamari und Tomaten verspeist zu werden.

Sogar die Form der Pasta erinnert an das womit sie kombiniert werden soll.

von links nach rechts

Fusilli casarecce und Candele casarecce (handgemachte Fusilli und "Kerzen")

Fusilli eignen sich hervorragend für rustikale Gerichte wie zum Beispiel mit Pilzen oder Gemüse, während die Kerzen auch sehr gut mit Fisch verzehrt werden können. 

von links nach rechts:

Fusilloni, Pennoni und Rigatoni

Alle drei sind größere Formen der traditionellen Fusilli, Penne und Penne Rigate.

Zu verwenden sind sie wie die kleinere Form in Fällen in denen man dem Gericht eine besondere Note geben will.

Freselle und Pasta Mix

Freselle (im linken Bild in der Mitte in runder Form) sind der ideale Imbiss für einen warmen Sommerabend. Bei Bedarf mit etwas Wasser benetzen, mit Tomaten und Basilikum belegen, ein paar Tropfen extra natives Olivenöl und fertig ist das Abendessen.

Dreifärbige Penne, Rigatoni und Pennoni

Schon allein der fröhliche Anblick dieser dreifärbige Pasta, welche an die Farben der italienischen Flagge erinnert ist appetitanregend.

Auf Grund der darin enthaltenen Aromen von Tomaten und Gemüse werden die Gerichte noch schmackhafter.

                                                                                                         ... und noch so vieles mehr!